बिना बदबू के अपार्टमेंट में कम्पोस्टिंग

कम्पोस्टिंग ऐसा लगता है जैसे इसके लिए आपको पिछवाड़े के बगीचे और एक पंजे की ज़रूरत हो। आपको नहीं है। किसी घर की कूड़ेदान का एक बड़ा हिस्सा खाने का कचरा होता है, और खाड़ी के एक फ़्लैट में वह कचरा गर्मी में तेज़ी से सड़ता है और रसोई में बदबू भर देता है। घर के अंदर सही ढंग से की गई कम्पोस्टिंग उन्हें कूड़ेदान में पड़े रहने देने से ज़्यादा साफ़ है, और यह कचरे को किसी ऐसी चीज़ में बदल देती है जिसे आपकी बालकनी के पौधे पसंद करेंगे। राज़ छोटी, गर्म जगहों के लिए बनी विधि चुनना है।

बोकाशी: सड़ाएँ नहीं, किण्वित करें

अपार्टमेंट के लिए, बोकाशी सबसे आसान शुरुआत है। यह कचरे को खुली हवा में सड़ने देने के बजाय किण्वित करने के लिए एक सीलबंद बाल्टी और टीका लगाए गए चोकर का छिड़काव इस्तेमाल करता है, इसलिए जब तक ढक्कन लगा है यह वायुरोधी और बदबू-रहित रहता है। आप लगभग कुछ भी डाल सकते हैं, जिसमें पकाए हुए भोजन, मांस और डेयरी की थोड़ी मात्रा भी शामिल है, जिन्हें सामान्य कम्पोस्टिंग अस्वीकार कर देती है। जब बाल्टी भर जाए, तो इसे पूरा होने के लिए सीलबंद छोड़ दें, हर कुछ दिनों में तरल निकाल दें, और किण्वित परिणाम को टूटने के लिए किसी गमले में गाड़ दें। दो बाल्टियाँ आपको एक भरने देती हैं जबकि दूसरी किण्वित होती है।

कृमि-डिब्बे: नन्हे मवेशी, बढ़िया कम्पोस्ट

अगर आप सीधे तैयार कम्पोस्ट चाहते हैं, तो एक कृमि-डिब्बा, या वर्मरी, अपार्टमेंट के अनुकूल दूसरा रास्ता है। एक परतदार प्लास्टिक डिब्बा कम्पोस्टिंग कृमियों को रखता है जो फल और सब्ज़ी के कचरे को खाते हैं और समृद्ध कृमि-मल पैदा करते हैं। छायादार, ठंडी जगह पर, एसी के साथ घर के अंदर रखा जाए, कभी किसी गर्म बालकनी पर नहीं, तो एक अच्छी तरह चलाया गया कृमि-डिब्बा बदबू नहीं देता; इसमें मिट्टी की महक आती है। अड़चन गर्मी है। कम्पोस्टिंग कृमि लगभग तीस डिग्री से ऊपर कष्ट पाते हैं, इसलिए एक खाड़ी वर्मरी को धूप से दूर वातानुकूलित भीतरी हिस्से में रहना पड़ता है।

इसे साफ़ रखने के लिए सही खिलाएँ

बदबू का मतलब लगभग हमेशा खिलाने की कोई गलती होती है। फल और सब्ज़ी के कचरे, कॉफ़ी के अवशेष, चाय और कुचले हुए अंडे के छिलके डालें, और उन्हें छोटा काट लें ताकि वे तेज़ी से टूटें। कृमि-डिब्बों के लिए, मांस, डेयरी, तैलीय भोजन और बहुत अधिक खट्टे फल या प्याज़ से बचें। गीले खाद्य कचरे को सूखे भूरे पदार्थों, कटे हुए गत्ते, कागज़ या सूखी पत्तियों के साथ संतुलित करें, ताकि नमी सोख ली जाए और चिपचिपाहट रुके। अधिक न खिलाएँ। केवल उतनी ही तेज़ी से डालें जितनी तेज़ी से तंत्र उसे संसाधित करता है, और ताज़ा कचरे को मौजूदा सामग्री के नीचे गाड़ दें।

गर्मी और तरल को संभालें

खाड़ी की गर्मी असली चुनौती है। किसी भी कम्पोस्ट तंत्र को सीधी धूप से दूर और ठंडे फ़्लैट के भीतर रखें। बोकाशी बाल्टियाँ और कृमि-डिब्बे दोनों एक तरल पैदा करते हैं जिसे नियमित रूप से निकालना पड़ता है; इसे पानी में खूब पतला करें और यह आपकी बालकनी के गमलों के लिए एक मुफ़्त पौध-आहार बन जाता है। रोज़ के कचरे के लिए काउंटर पर एक छोटा ढक्कनदार डिब्बा रखें और उसे हर एक-दो दिन में मुख्य तंत्र में खाली कर दें ताकि कोई चीज़ इतनी देर न पड़ी रहे कि खराब हो जाए।

डिब्बे से बालकनी तक

एक से शुरू करें