कारोबार . Souk Weekly
फाइव स्टार होटल की लॉबी अब आपकी कोवर्किंग स्पेस है, और यह जीत रही है
क्यों क्षेत्रीय संस्थापकों की एक पीढ़ी ने चुपचाप समर्पित कार्यस्थल श्रेणी को छोड़ दिया है और अपने पूरे कार्य सप्ताह को होटल लॉबी की कॉफ़ी के इर्द-गिर्द पुनर्गठित कर लिया है।
अद्यतन

इस शहर की एक खास लॉबी में एक खास टेबल है जिस पर किसी भी मंगलवार सुबह, दो किलोमीटर के दायरे में किसी भी ब्रांडेड कोवर्किंग स्पेस से ज़्यादा सक्रिय सीरीज़ ए संस्थापक बैठे होते हैं। होटल टेबल का विज्ञापन नहीं करता। संस्थापक तालमेल नहीं बिठाते। टेबल किसी न किसी तरह हमेशा भरी रहती है, और वेटर्स ने बिना पूछे दूसरी एस्प्रेसो लाना सीख लिया है क्योंकि कमरे के संतुलित पठन के अनुसार पहली एस्प्रेसो अपर्याप्त रहने वाली थी।
हमने एक श्रेणी के रूप में जान लिया है कि हमें कभी भी असल में कोवर्किंग नहीं चाहिए थी। हमें अच्छी कॉफ़ी वाली एक लॉबी चाहिए थी, आरामदायक बैठक, उन लोगों के साथ बीच-बीच में नज़र मिलना जिन्हें हम हलके से जानते हैं, और इतनी महंगी जगह पर होने का सामाजिक आवरण कि यह स्पष्ट हो कि जो मीटिंग हम कर रहे थे वह मायने रखती थी।
लॉबी असल में क्या प्रदान करती है
यह वे चीज़ें प्रदान करती है जिनका कोवर्किंग ने वादा किया था और कभी नहीं दिया। सोचने के लिए पर्याप्त शांत। इतना शोरगुल कि एक मुश्किल बातचीत गूँजे नहीं। ऐसे लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया फर्नीचर जिनके काम में तीन घंटे बैठना और फिर चले जाना शामिल है। उस गुणवत्ता का एक बाथरूम जिसे यही जनसांख्यिकी, अपने बीस के दशक में, आकांक्षात्मक मानती, और जिसे वे अब आधार-स्तर मानते हैं। और महत्वपूर्ण रूप से, एक कॉफ़ी बिल जिसे संस्थापक कंपनी पर लगा सकता है बिना वित्त में किसी के पलक झपकाए, क्योंकि लाइन आइटम पढ़ता है निवेशक मीटिंग।
इसकी तुलना में कोवर्किंग एक ऐसी श्रेणी थी जिसने माहौल के विकल्प के रूप में समुदाय प्रदान करने की कोशिश की। समुदाय बड़े पैमाने पर कृत्रिम था, माहौल बारह महीने पहले लिए गए खरीद निर्णय द्वारा निर्धारित था, और कीमत इतनी ऊँची थी कि संस्थापक हमेशा इससे अवगत रहता था। लॉबी, एस्प्रेसो फ्लाइट के लिए सत्तर दिरहम चार्ज करते हुए, किसी तरह सस्ती महसूस होती थी।
होटल इसके बारे में क्या कर रहे हैं
समझदार होटलों ने ध्यान दिया है। उन्होंने बहुत जानबूझकर लॉबी टेबलों पर अधिक आउटलेट जोड़े हैं, वाई-फाई अपग्रेड किया है, स्टाफ़ को निर्देश दिया है कि गंभीर दिखने वाली मीटिंगों में बाधा न डालें, और चुपचाप नियमित ग्राहकों के लिए पूरे दिन की कीमत की एक श्रेणी पेश की है जिसके बारे में सार्वजनिक रूप से कोई बात नहीं करता। कीमत, प्रति घंटा आधार पर, कोवर्किंग जो चार्ज करेगी उससे अधिक है। इसमें वे चीज़ें शामिल हैं जो कोवर्किंग शामिल नहीं कर सकती, जैसे वहाँ होने की विश्वसनीयता।
कम समझदार होटलों ने भी ध्यान दिया है, और उन्होंने टेबल के लिए चार्ज करने की कोशिश शुरू कर दी है, जो वह कदम है जो तुरंत संस्थापक आबादी को सड़क की अगली लॉबी की ओर ले जाता है। जो होटल यह पता लगा लेते हैं कि टेबल मुफ़्त कैसे रखी जाए और उसके आसपास की हर चीज़ को कैसे मुद्रीकृत किया जाए, वे परिचालन के संदर्भ में, क्षेत्रीय आतिथ्य में सबसे लाभदायक साइड व्यवसायों में से एक चला रहे हैं। जो होटल यह पता नहीं लगा पाए हैं, वे एक ग्राहक खंड खो रहे हैं जिसे वे अपनी आंतरिक लेखांकन में, खोते हुए नहीं जानते।
इसका वास्तविक कोवर्किंग क्षेत्र के लिए क्या मतलब है
वास्तविक कोवर्किंग क्षेत्र, इस क्षेत्र में, उसी संरचनात्मक संकुचन के एक शांत संस्करण से गुज़र रहा है जिससे वही क्षेत्र वैश्विक स्तर पर गुज़र रहा है। फ्लैगशिप स्पेस अभी भी व्यस्त हैं, जहाँ एक छोटी जनसांख्यिकी ऐसा काम कर रही है जो समुदाय परत से लाभ उठाता है। मध्य-स्तरीय स्पेस उन घंटों के दौरान तेज़ी से खाली होते जा रहे हैं जब संस्थापक पहले उन्हें भरते थे। वरिष्ठ आबादी लॉबी में चली गई है। वे तब तक वापस नहीं आ रहे जब तक कोवर्किंग क्षेत्र अपनी एक लॉबी प्रदान करने का तरीका न खोज ले, जो परिचालन के संदर्भ में ठीक वही है जो बेहतर आतिथ्य समूह पहले से ही सस्ते में कर रहे हैं।
हमारी समझ में अगला दिलचस्प कदम यह होगा कि एक आतिथ्य समूह एक कोवर्किंग ब्रांड का अधिग्रहण करेगा और अंतर्निहित अचल संपत्ति को चुपचाप पुनर्गठित करेगा ताकि यह डेस्क की श्रृंखला से अधिक लॉबी की श्रृंखला जैसी दिखे। जो भी पहले ऐसा करेगा वह इस श्रेणी का अगला अध्याय लिखेगा। उस समय तक श्रेणी को कोवर्किंग नहीं कहा जाएगा। इसे उपयुक्त अस्पष्टता के साथ कार्य दिवस कहा जाएगा।
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